Bahan-bahan ( sekeluarga )
daging -mana-mana bhg pun sedap
cili kering, halia, bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas
gula merah, kicap, air asam jawa, garam, minyak
kacang peas (tin), bawang besar
Cara-cara
rebus daging (1/2 masak),kemudian hiris ikut suka tebalnya.
simpan air rebusan.
cili,halia, bawang, serai dan lengkuas di kisar semuanya.
Kemudian, tumis bahan kisar ini hingga wangi baunya, masukkan air rebusan dan daging tadi.
Kacau sebati, masukkan pula gula merah (dihiris), kicap, garam.
Masak agak pekat, masukkan air asam jawa.
Kacau dan masak hingga pekat kuahnya, masukkan bawang besar.
hidangkanlah dgn taburan kacang peas.
Sedap dimakan bersama nasi, nasi empit, roti jala, roti canai dsbg.
0 comments:
Post a Comment